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菇房出菇貨架-網(wǎng)格架-養(yǎng)殖蘑菇平菇-食用菌網(wǎng)架
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出菇架子：平菇反季節(jié)層架栽培的發(fā)菌棚和出菇棚均為香菇反季節(jié)層架栽培的發(fā)菌棚和出菇棚。出菇架為7 層，高 1.6m寬0.85m，層間距0.23 m；每隔1.5m擺放一個出菇架；單排每延長米擺放6個出菇菌棒。
出菇管理：平菇子實體生長發(fā)育的4個時期（1）桑葚期：菌棒受到光照刺激，并在適宜的溫度、濕度等條件下，菌絲扭結(jié)形成白色顆粒狀、形似桑葚的原基。這一時期稱為桑葚期。（2）珊瑚期：白色顆粒狀原基逐漸伸長，變成不整齊的短桿狀，繼續(xù)生長后整叢菌蕾變成珊瑚狀。這一時期稱為珊瑚期。（3）成形期：菌柄逐漸增粗，并在頂端分化出黑色或紫黑色球形的小菌蓋；小菌蓋初期比菌柄細小，而后迅速向一側(cè)生長擴大；菌蓋形成后，菌柄的生長受到抑制；有許多小菇蕾中途停止生長，最后只有若干個處于生長優(yōu)勢的小菇蕾發(fā)育形成子實體，大部分小菇蕾因缺乏營養(yǎng)而萎縮死亡。這一時期稱為成形期。（4）成熟期：子實體形成后，菌褶出現(xiàn)，孢子開始形成，隨著子實體的生長，菌蓋逐漸展開，當(dāng)菌蓋展開后，蓋緣變薄，孢子成熟，隨即彈射孢子。這一時期稱為成熟期。
